N° 51 PRESIDIO SLOW FOOD

32,00 
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Descrizione Prodotto

Quest’ olio nasce da un olivaggio in prevalenza di cultivar Moraiolo e di altre varietà antiche che non sono ancora state identificate, presenti nel nostro oliveto centenario di Bettona alla particella n. 51. Il territorio collinare piuttosto impervio è caratterizzato da terrazzamenti. ALL’ OLFATTO Si aprono profumi intensi quanto eleganti con note erbacee ben delineate, unite a sensazioni di cardo. AL PALATO È molto elegante, equilibrato, con straordinaria armonia tra amaro e piccante. ABBINAMENTI Il suo equilibrio lo rende versatile, in grado di esaltare e impreziosire molteplici piatti.

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